Zemiakové knedle

Postup: Pol kila jemne krupice sparíme hrnčekom vriaceho mlieka a chvíľu dôkladne miešame. Potom hmotu necháme vychladnúť.

Do studenej kaše pridáme 2 vajcia a 9 studených, varených, nastrúhaných zemiakov.
Pridáme dve,  na kocky nakrájané, žemle opečené na slanine .1 žĺtok, trocha mlieka, a múky toľko aby sme mohli urobiť knedľu.

Knedle sú ľahšie čím je menej múky. Varíme ich v presolenej vode 15 minút.

Ďalší recept na domácu knedľu nájde tu.