Pečeňové halušky s pečienkou

Kto nemá rád pečienku, nech ani ďalej tento recept nečíta, naopak ten čo pečienku miluje by určite nemal premeškať prvú príležitosť vyskúšať túto špecialitu. Tento pokrm je hodne kalorický, zasýti.

Čo budeme potrebovať:

• 500g kuracej pečene /dá sa použiť aj bravčová/
• 2 zemiaky
• 1 vajce
• cca. 600g polohrubej múky
• 7 strúčikov cesnaku
• 1 menšia cibuľa
• bravčová masť
• soľ, čierne korenie, sladká červená paprika

cesto: 

Naškriabame cca 150g pečienky, pridáme postrúhané zemiaky, vajce a múku, soľ, čierne korenie a 5 strúčikov roztlačeného cesnaku. Vypracujeme cesto.

Pokiaľ nemá cesto tu správnu konzistenciu tak pridáme ešte vajce.

V osolenej vode si z cesta pripravíme halušky, či už cez haluškové sitko, alebo priamo z dosky nožíkom, ako kto vie. 

Halušky sú hotové keď vyplávajú na povrch. Hotové halušky dáme do veľkej misky.

Na väčšom množstve bravčovej masti /dvakrát toľko ako bežne dávate/ popražíme nasekanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájanú pečienku a orestujeme. Posypeme sladkou červenou paprikou, premiešame.

Celý objem panvice vylejeme do misky s haluškami. Dobre premiešame. Dáme na rodinný stôl spolu so soľou, kde si môže každý nabrať. Aj opätovne. .-))

Dobrú chuť.

Autor receptu: Martina Š.