Pozor! Medvedí cesnak už kvitne.

Bol som s deťmi v lese a čo to nevidím. Celý les je posiaty kvetmi medvedieho cesnaku. Ešte sa dajú nájsť rastlinky ktoré ešte nekvitli. Ale už treba hľadať. Kto hľadá ten nájde. Hovorí sa že Medvedí cesnak treba zbierať keď ešte nekvitne a to z toho dôvodu že vtedy majú listy ešte dostatočnú silu. Ono nič sa nestane keď pozbierate aj listy keď už je kvet, len ich nebudete mať také výrazné.

Každopádne treba sa ponáhľať, lebo ako vidíte už to hodne kvitne.

Ja napríklad robím z toho pesto. Klasický postup, skoro.
Za hrsť medvedieho cesnaku, bazalky a rukoly, soľ, kvalitnejší olivový olej, pečené lieskové oriešky, Pecorino Romano.

To je všetko.

A na takéto domáce cestoviny je to ideálne.  Ako si spraviť domáce cestoviny, video recept priamo od Jamieho Olivera nájdete tu.

Tak hor sa do lesa na posledný Medvedí cesnak, nech si môžete spraviť takéto cestoviny:-)