Svrčky po papuánsky

Suroviny:
8 polievkových lyžíc masla
1 hlavička cesnaku, strúčiky ošúpané
250 g živých cvrčkov
1/8 čajovej lyžičky soli
petržlenová vňať nakrájaná
instantný bujón, podľa chuti.

Postup: Cvrčky nechajte jeden deň vyhladovať, aby sa vo vnútri vyčistili. Nakrájajte ošúpané strúčky cesnaku. Na panvicu dajte maslo a pridajte do neho cesnak. Keď začne hnednúť, pridajte cvrčky, osoľte a na miernom plameni pražte do chrumkava, t.j. asi 3 minúty. Posypte nakrájanou petržlenovou vňaťou a instantným bujónom. Podávajte s varenou ryžou.

autor: Ing. Jana Subova